25 Октября 2017г - Дегустация Гасконских вин!

 Коллекцию предоставил  Philippe Layus (Филипп Лайюс) экспорт мененджер арманьячного дома Де Монталь.

Дегустация Гасконских вин

Белое вино

1/4 dheure Gascon Colombard-Sauvignon

Катр д’Ор Гаскон Коломбар-Совиньон

2016,11,5% 0,75

1/4 dheure Gascon Gros Manseng

Катр д’Ор Гаскон Гро Мансан (сахар: 40 г/л)

2016 11,0% 0,75

Розовое

1/4 dheure Gascon Rosé

Катр д’Ор Гаскон Розе

2016  12,0% 0,75

 Красное

1/4 dheure Gascon Rouge

Катр д’Ор Гаскон Руж

2016 12,5% 0,75

Арманьяк

De Montal VSOP

Де Монталь VSOP (в деревянной коробке)

40,0% 0,7

De Montal Vintage

 Де Монталь Винтаже ( в деревянной коробке)

40,0% 0,7 

                                   

  Гурман ужин

 

   1.  «Три мушкетера» французской кухни:

     - парфе из куриной печени с брусничным джемом

     - рийет из утки с луковым мармеладом

     - террин  из белого мяса в зеленой глазури

 

   2. Филе палтуса, вешенки с вялеными томатами и                          

    кешью, крем из романо и соленая карамель

 

   3.   Филе  - Миньон в корочке из тапенады, орзотто с

   белыми грибами, соус из ежевики и хвойная эспума

 

  4.   Шоколадный спонж, малиновое суфле, конфитюр   

   из  свеклы и миндальные меренги